大麦のミネストローネ

大麦がたっぷり入っていて食べごたえのあるスープでした。流水解凍に馴染みがないので食べる前日に冷蔵庫に移しておいて、朝起きてから湯煎しましたがきちんと解凍出来ていたので、時間通りに湯煎しても熱々でした。お野菜だけでなくパンチェッタの旨味がしっかり出ていて、シンプルなお料理名からは想像できないしっかりしたスープ。少し塩気が強い気がしましたがバゲットやパンに浸して食べると丁度よかったです。

料理は苦手ですが、流水解凍してから湯煎するだけのとても簡単で美味しいミネストローネでした。ミネストローネと聞くと赤いスープを想像しますが、この商品は透明な黄色のスープで驚きました。そして、大麦は柔らかく、具も沢山でした。化学調味料などは一切使用されてないので、安心して食べることが出来ました。一人暮らしの私にとって、簡単で具沢山のミネストローネは、夜食にぴったりです。