イカのセート風スープ

イカやトマト、パプリカにズッキーニと具材は至ってシンプルですが、それぞれの具材の旨味とトマトの酸味に、オリーブやニンニクの香りがマッチしていてとても美味しかったです。バジルソースを加えればバジルのとても良い香りが食欲をそそり、イカ墨ソースは程よい磯の香りと塩味がスープの風味を引き立てていました。何より名古屋にいながら一流フレンチシェフのこだわりの詰まった一皿を頂けている満足感が嬉しかったです。

トマトの酸味がキュンとしてフレッシュ感がしっかり感じられるスープでした。色とりどりのお野菜がたっぷりで見た目も華やかで、イカもぷりっぷりで弾力がありました。付属のバジルソースも小皿に入れ少しずつ掛けましたがバジルも香りが良くフレッシュで感動しました。おうちでバジルのソースを作るのは手間がかかりますし、市販の物はクオリティがあまり高くないイメージで・・・。冷凍の技術が素晴らしいんだと思いました。イカ墨はすごく濃厚で歯が黒くなりましたが（笑）パンにつけて食べるとほんと美味しいです。