シエナ風トリッパ

家庭でトリッパを作ると下処理が大変ですが、この商品は、臭みもなくとても食べ応えあります。20代前半の女性ですが、一食分だけでもかなりお腹いっぱいになりました。実際にこのお店に行ったことがありますが、お店の商品そのものでした。ですので、家でも美味しいトリッパを簡単に楽しめました。牛せんまいも歯応えがあり美味しいですし、ローズマリーが香った具はやみつきになりそうです。

イタリアの家庭料理のような素朴なお料理をイメージしていましたが、湯煎をして封を開けた瞬間ふわ～っとハーブの香りがキッチンに広がり食べる前から幸せな気持ちに。トリッパもぶりんぶりん、肉厚で、網になってる部分にソースをたっぷり絡ませて食べると肉々しくて最高。付属のチーズとオリーブオイルも少しだけ小皿に取り分けてパンにつけて食べましたがとても美味しかったです。細部にまで渡ってシェフのこだわりを感じられました。

ハチノスの食感が楽しいですね。オリーブオイルの風味がよく、さらにチーズがまろやかさを演出してくれる。「美味しい」の一言です。家の食卓がイタリアンレストランになり、量もちょうど良かったです。
ごちそうさまです。