シエナ風トリッパ

河合鉄兵 - La Trattoriaccia

今まで出会ったことのないトリッパのトマト煮込み。16年という歳月をイタリアですごしたシェフならではの「本場の味とはどういうことか」を、120%知ることになるような逸品です。まるでフレッシュかのようなトマトの酸味と甘さ、にんにくやハーブ類の風味も爽やかに残しつつ、絶妙なコクの感じられる魔法のようなソースはもちろん、大事な食感を感じながらもびっくりするほど柔らかなトリッパの煮込み加減がたまりません。付属の仕上げ用オリーブオイルやペコリーノチーズもシェフの選ぶ特別なもの。残ったソースはパンにつけるなどして、一皿の完成度と一体感を、余すことなくお楽しみください。

¥2,200 (税込み)

出荷目安:13時までのご注文で翌日兵庫県より出荷

内容量:
275g
原材料名:
牛せんまい(イタリア産)、豚肉、トマト、玉ねぎ、にんじん、セロリ 、白ワイン、赤ワイン、オリーブオイル、ローズマリー、食塩、ニンニク、胡椒、ローリエ、クローブ *別添 ペコリノロマーノ チーズ(イタリア産) *別添 オリーブオイル オリーブオイル(イタリア産)
アレルギー表記:
一部に乳成分、牛肉、豚肉を含む
賞味期間:
発送日から3か月後
製造加工:
加熱してあります
送料:
お届けエリアにより異なります。詳しくはこちら
お支払い方法:
クレジット / 銀行振込 / 代金引換

PAIRING

Monte Antico SUPREMUS(モンテアンティコ スプレムス)

商品カテゴリ/サンジョベーゼ75% メルロー15% カベルネソーヴィニヨン10%/イタリア、トスカーナ州/生産者:モンテ・ティアンコ
内容量:750ml

¥4213 (税込み)

出荷目安:出荷目安:平日13時までのご注文で当日兵庫県より出荷

ワインにしっかりとした骨格があり、それがシエナ風トリッパに合わせているペコリーノチーズなどの特徴ある味わいにも相性がいいワインです。

VOICE

新潟県 女性 20代

I.K

家庭でトリッパを作ると下処理が大変ですが、この商品は、臭みもなくとても食べ応えあります。20代前半の女性ですが、一食分だけでもかなりお腹いっぱいになりました。実際にこのお店に行ったことがありますが、お店の商品そのものでした。ですので、家でも美味しいトリッパを簡単に楽しめました。牛せんまいも歯応えがあり美味しいですし、ローズマリーが香った具はやみつきになりそうです。

大阪府 女性 20代

M.E

イタリアの家庭料理のような素朴なお料理をイメージしていましたが、湯煎をして封を開けた瞬間ふわ~っとハーブの香りがキッチンに広がり食べる前から幸せな気持ちに。トリッパもぶりんぶりん、肉厚で、網になってる部分にソースをたっぷり絡ませて食べると肉々しくて最高。付属のチーズとオリーブオイルも少しだけ小皿に取り分けてパンにつけて食べましたがとても美味しかったです。細部にまで渡ってシェフのこだわりを感じられました。

大阪府 女性 40代

N.T

ハチノスの食感が楽しいですね。オリーブオイルの風味がよく、さらにチーズがまろやかさを演出してくれる。「美味しい」の一言です。家の食卓がイタリアンレストランになり、量もちょうど良かったです。
ごちそうさまです。

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Chefs

TEPPEI KAWAI

河合鉄兵 - La Trattoriaccia

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