スペルト小麦のミネストラ

スペルト小麦、初めて食べました。プチプチもちもちして同じくらいの大きさの白いんげんとの食感が楽しいです。結構具沢山で、バゲットと一緒に食べましたがスープだけでお腹いっぱいになります。成分表示もいい感じで炭水化物が0.5g、脂質9g、たんぱく質11g（200gあたり）でトレーニングを日々やっていて食事にも少し気を遣うようにしているので罪悪感なく食べられます。付属のオリーブオイルがスープの上にかけるには少し多いと思ったので、小皿に入れてバゲットにもつけて食べました。ハーブのフレッシュでいい香りが最高です。

おいしく頂きました。スペルト小麦は別名を古代小麦で歴史ある小麦の一種。
そしてビタミンと鉄分豊富でワインで有名なトスカーナやウンブリア等で食されていると言うことで
pinot noirと一緒に頂いたら。まぁ美味しい。歯ごたえあるスペルトを香草の香りが包みこんでチーズが味を更に濃厚にしました。特に飲みものは
赤ワインとのマリアージュが最高です。