遊龍特製フカヒレの姿 上海蟹ミソ煮込み
商品コード: Maison de YULONG
金のフカヒレと呼ばれる黄金色に輝くフカヒレの姿煮は、ユーロン自慢のスペシャリテメニューです。使用するフカヒレはシェフの見立てで選ばれた、姿形も美しく最高級の上質素材で、煮込みスープは上海蟹の味噌の部分を贅沢に使用し、上海蟹の独特の香りとコクが凝縮したツウ好みの上級な味に仕上がっています。これらを絶妙なタイミングと火加減で煮込み、食感、味共に素晴らしい、大変華やかな一品に仕上げました。
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